Truta Defumada E Curada - Filé Premium
em 3x sem juros
Disponível 2 dias após sua compra
Confira a
Características principais
Marca | by Diego |
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Linha | Premium |
Nome do produto | Truta Defumada |
Animal de origem | Peixe |
É defumado | Sim |
Peso líquido | 400 g |
Formato do frios | Filé |
Condição de venda | Embalado |
Tipo de embalagem | Embalado a vácuo |
Variedade do frios | Defumado a Quente |
Com pele | Sim |
Outros
É vegano: Não
É livre de glúten: Sim
É desossado: Sim
É baixo em sódio: Sim
Tipo de condimento: Artesanal Premium
Peso aproximado por unidade: 400 g
Descrição
CHARCUTARIA FINA by DIEGO - A GRIFE DA CHARCUTARIA
FILÉ DE TRUTA da GRIFE by DIEGO
Curado e Defumado Artesanalmente
Selecionamos cada corte de peixe individualmente para garantir a máxima qualidade.
Os cortes são condimentados individualmente. Trabalhamos com uma seleção de condimentos importados de alto padrão, buscando sempre a melhor experiência gastronômica.
As peças são curadas durante 3 dias, garantindo assim cura completa, correta textura e fixação dos condimentos. Este processo prolongado permite o máximo sabor.
Realizamos então o processo de defumação que é dividida em três estágios em um total de 12 horas, na qual os cortes são lentamente aquecidos enquanto são defumados utilizando uma composição que varia de 3 a 4 tipos de lascas frutíferas a depender do corte, agregando assim diferentes notas de defumação. Ressaltamos que não utilizamos eucalipto como base em nossas defumações, e nossos defumadores todos possuem controle de temperatura para garantir o correto processo.
Na defumação a quente as peças atingem a temperatura de segurança alimentar, combinado com a cura, torna as peças prontas para o consumo.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS:
Peças embaladas a vácuo
Prontas para o consumo
Recomendamos armazenar em geladeira após o recebimento e consumir em até 30 dias
Sugestão de consumo: Fatiado Fino frio ou quente. Em Sanduíches, Finger Foods, Sashimi, Sushi, como Prato Principal
Cada peça pode variar em coloração e formato em relação a foto devido a característica única de cada peça e o processo artesanal de produção.
Qualquer dúvida basta nos contactar via o campo de perguntas. Será um prazer atender, e daremos toda a atenção para lhe proporcionar a melhor compra e experiência com a nossa Grife
Não enviamos este produto para a Região NORTE
Att. Equipe da Grife de Charcutaria by Diego